Alergias alimentarias

Las alergias alimentarias son un problema emergente de salud pública. Sin embargo, no existe un diagnóstico oportuno en el primer nivel de atención. 

La alergia a la proteína de la leche de vaca es una de las principales causas de consulta por éste motivo en la edad pediátrica.

El tratamiento nutrimental ajustado al cuadro clínico del paciente es clave para la recuperación y superación de la alergia alimentaria. 

Es importante que, cuando el diagnóstico es oportuno y aún no existe un compromiso gastrointestinal, no hay restricción alguna para evitar el consumo de lactosa, de hecho ésta tiene efectos prebiótico en la microbiota intestinal favoreciendo una mejor resolución de los síntomas.