PASTEL DE CUMPLEAÑOS

Name: PASTEL DE CUMPLEAÑOS
Ingredients: 2 ½ tazas de harina; 10 cucharadas cocoa sin leche sin copete; 1 ¼ de taza azúcar morena; 1 sobre levadura instantánea; ½ taza aceite vegetal; 2 tazas leche de coco; 100 g chocolate amargo sin leche; 1 cucharadita aceite de coco

Snacks

Nivel de dificultad: Moderada

Número de porciones:

Tiempo de preparación: 40 min

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Ingredientes

2 ½	tazas de harina
10 cucharadas	cocoa sin leche sin copete
1 ¼ de taza	azúcar morena
1 sobre	levadura instantánea
½ taza	aceite vegetal
2 tazas	leche de coco
100 g	chocolate amargo sin leche
1 cucharadita	aceite de coco

Preparar todos los ingredientes
Precalentar el horno a 200 grados centígrados
Mezclar todos los ingredientes secos (Harina, cocoa, azúcar y levadura)
Mezclar todos los ingredientes húmedos (leche de coco y aceite)
Incorporar las dos mezclas con la batidora (a la mezcla seca se le va vertiendo la mezcla húmeda)
Engrasar con aceite de coco o algún otro aceite vegetal y enharinar un molde para pastel de 30 cm
Verter la mezcla en el molde enharinado y dejar reposar un par de minutos antes de meterlo al horno
Bajar la temperatura del horno a 180 grados centígrados e introducir el molde ya preparado
Dejar aproximadamente por 50 minutos o hasta que esté bien cocido (introducir un palillo o cuchillo y cuando salga limpio es que ya está listo)
Sacar y dejar enfriar el pan antes de desmoldar
Derretir a baño maría el aceite de coco y el chocolate amargo moviendo constantemente para que el chocolate no se queme.
Decorar con el chocolate el pan (opcional se puede decorar con fruta de la estación o con nueces)